اسانس میخک خوراکی جوانه های گل معطر درختی از خانواده Myrtaceae، Syzygium aromaticum هستند. آنها بومی جزایر Maluku، یا Moluccas، در اندونزی هستند، و معمولا به عنوان یک ادویه، طعم دهنده، یا عطر در محصولات مصرفی، مانند خمیر دندان، صابون، یا لوازم آرایشی استفاده می شود .میخک در طول سال به دلیل فصول مختلف برداشت […]

اسانس موز خوراکی Banana بزرگترین گونه گلدار علفی است.این میوه پرطرفدار دارای چهار نوع اصلی است. موز منبع اصلی غذایی بذای بسیاری از مردم در نواحی گرمسیری به حساب می آید. بو و عطر موز به ذلیل ایزو آمیل استات است ، که به نام روغن موز می شناسیم ، که بحث اصلی این مقاله […]

اسانس ماسالا خوراکی (از هندی/اردو masalah، بر اساس masalih عربی)ا صطلاحی از شبه قاره هند برای مخلوط ادویه است. اسانس ماسالا خوراکی می‌تواند ترکیبی از ادویه‌های خشک (و معمولاً بو داده خشک) باشد یا رب (مانند ویندالو ماسالا) که از مخلوطی از ادویه‌ها و سایر مواد تشکیل می‌شود – اغلب سیر، زنجبیل، پیاز، رب چیلی […]

اسانس لیمو خوراکی حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک است. اسانس لیمو که از پوست آن استحصال می‌شود که دارای خواص آنتی باکتریال، آنتی سپتیک(ضد عفونی کننده) و کاهنده فشار خون است. مواد مؤثر لیمونن و سیترال در لیمو سبب بهبود افسردگی می‌شود. لیمونن خاصیت گشادکنندگی عروق دارد و از این طریق نیز سبب کاهش فشار […]

اسانس لوندر خوراکی (نام رایج اسطوخودوس) سرده ای از 47 گونه شناخته شده از گیاهان گلدار در خانواده نعناع، Lamiaceae است. بومی جهان قدیم است و در کیپ ورد و جزایر قناری و از اروپا تا شمال و شرق آفریقا، مدیترانه، جنوب غربی آسیا تا هند یافت می شود. بسیاری از اعضای این جنس به […]