اسانس انگور خوراکی که بیشتر در انواع نوشیدنی به طور گسترده کاربرد دارد.
بیشتر بخوانید...021-88518331
اسانس انگور خوراکی که بیشتر در انواع نوشیدنی به طور گسترده کاربرد دارد.
بیشتر بخوانید...اسانس انبه با توجه به محبوبیت این میوه، جایگاه ویژه ای در صنعت غذا دارد.
بیشتر بخوانید...اسانس آناناس از جمله اسانس های بسیار پرمصرف در صنایع غذایی به خصوص صنایع نوشیدنی می باشد.
بیشتر بخوانید...مقدمه: اکالیپتوس از گیاهان گلدار از خانواده Myrtaceae است. بیشتر گونههای اکالیپتوس درختی، اغلب نر، و تعداد کمی درختچه هستند. همراه با چندین جنس دیگر در قبیله Eucalypteae، از جمله Corymbia و Angophora، آنها معمولاً به عنوان اکالیپت شناخته می شوند. گیاهان در جنس اکالیپتوس دارای پوستی صاف، فیبری، سخت یا رشته ای هستند، برگ […]
بیشتر بخوانید...مقدمه: اسانس انار با نام علمی Punica granatum نوعی میوه خوراکی یک سته با دانه و گوشت است که از تخمدان یک گل تولید میشود. محتوای بالای پلی فنلها، طعم ترش میدهد. عامل اصلی رنگ قرمز آب انار حضور آنتوسیانینها و الاژیتانینها است. قسمت خوراکی انار خام حاوی ۷۸٪ آب، ۱۹٪ کربوهیدرات، ۲٪ پروتئین و […]
بیشتر بخوانید...مقدمه: اسانس آلبالو با نام علمی Prunus cerasus دارای مقدار زیادی مواد معدنی مثل پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، مس ، روی و ویتامین های AوC است. طعم آلبالو جزو طعم های خاص و پرطرفدار است. اسانس خوراکی آلبالو در بسیاری از محصولات صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس آلبالو و خواص ترکیبات […]
بیشتر بخوانید...مقدمه ترنج، (تلفظ /ˈbɜːrɡəmɒt/)، یکی از مرکبات معطر به اندازه یک پرتقال، با رنگ زرد یا سبز شبیه به لیمو است، تحقیقات ژنتیکی در مورد منشا ترکیبات موجود در این نوع مرکبات نشان داد که ترنج ترکیبی از لیمو و پرتقال تلخ است. از اسانس برگاموت یا همان ترنج به عنوان یک ماده معطر در […]
بیشتر بخوانید...