اسانس کاج خوراکی

اسانس کاج خوراکی مخروط مخروطی یا کاج (strobilus, pl. strobili) در کاربرد رسمی گیاه شناس اندام دانه دار در گیاهان ژیمنوسپرم است. معمولاً چوبی، بیضی شکل تا کروی، شامل فلس‌ها و براکت‌هایی است که حول یک محور مرکزی قرار گرفته‌اند، به‌ویژه در مخروطی‌ها و سیکادها. مخروط Pinophyta (کلاد مخروطیان) شامل ساختارهای تولید مثلی است. مخروط چوبی مخروط ماده است که گیاه تولید می کند. مخروط نر که گرده تولید می کند معمولاً علفی است و حتی در بلوغ کامل بسیار کمتر نمایان است. نام “مخروط” از یونانی konos (مخروط کاج) گرفته شده است که نام مخروط هندسی را نیز به خود اختصاص داده است. صفحات منفرد یک مخروط به عنوان فلس شناخته می شوند. آمبو مخروط مخروطی به رشد سال اول یک فلس بذر روی مخروط اشاره دارد که به صورت برآمدگی در انتهای مقیاس دو ساله ظاهر می شود.مخروط نر (microstrobili یا مخروط گرده) از نظر ساختاری در تمام مخروط‌ها مشابه است و فقط به روش‌های کوچک (بیشتر در آرایش مقیاس) از گونه‌ای به گونه دیگر متفاوت است. میکروسپوروفیل ها (برگ های اصلاح شده) از یک محور مرکزی بیرون می آیند. زیر هر میکروسپوروفیل یک یا چند میکروسپورانژیا (کیسه گرده) وجود دارد.مخروط ماده (megastrobilus، مخروط دانه یا مخروط تخمک گذاری) حاوی تخمک هایی است که وقتی توسط گرده بارور می شوند، تبدیل به دانه می شوند. ساختار مخروط ماده به طور قابل توجهی بین خانواده های مخروطی مختلف متفاوت است و اغلب برای شناسایی بسیاری از گونه های مخروطیان بسیار مهم است. اعضای خانواده کاج ( صنوبر، صنوبر، سرو، کاج اروپایی و غیره) دارای مخروط هایی هستند که به صورت آغشته (یعنی فلس هایی مانند فلس ماهی روی هم قرار گرفته اند). این مخروط های کاج، به ویژه مخروط های ماده چوبی، مخروط های درختی “کهن الگویی” در نظر گرفته می شوند. مخروط ماده دارای دو نوع فلس است: فلس های براکتی و فلس های دانه ای (یا فلس های تخمک زا) که یکی از آنها توسط هر فلس براکتی که از شاخه های بسیار اصلاح شده به دست می آید، قرار می گیرد. در پایه سمت بالایی هر فلس بذر دو تخمک وجود دارد که پس از لقاح توسط دانه های گرده به دانه تبدیل می شوند. فلس های براکت ابتدا رشد می کنند و در زمان گرده افشانی نمایان می شوند. فلس‌های دانه دیرتر رشد می‌کنند تا دانه‌ها را محصور کرده و از آن محافظت کنند، با این که فلس‌های براکت اغلب بیشتر رشد نمی‌کنند. فلس ها به طور موقت برای دریافت گرده باز می شوند، سپس در طول لقاح و بلوغ بسته می شوند و سپس در بلوغ دوباره باز می شوند تا بذر فرار کند. بلوغ 6 تا 8 ماه از زمان گرده افشانی در اکثر جنس های Pinaceae، اما 12 ماه در سرو و 18 تا 24 ماه (به ندرت بیشتر) در بیشتر کاج ها طول می کشد. مخروط ها یا با خم شدن فلس های دانه به عقب باز می شوند و زمانی که خشک می شوند، یا (در صنوبر، سرو و کاج طلایی) با فروپاشی مخروط ها با افتادن فلس های دانه باز می شوند. مخروط ها مخروطی، استوانه ای یا بیضی (تخم مرغی شکل) و کوچک تا بسیار بزرگ، از 2 تا 60 سانتی متر طول و 1 تا 20 سانتی متر عرض هستند.

پس از رسیدن، دهانه مخروط‌های کاج غیر سروتین‌دار با رطوبت آن‌ها مرتبط است – مخروط‌ها وقتی خشک می‌شوند باز هستند و وقتی خیس می‌شوند بسته می‌شوند. این اطمینان می دهد که دانه های کوچک و بادبرده در هوای نسبتاً خشک پراکنده می شوند و بنابراین فاصله طی شده از درخت مادر افزایش می یابد. یک مخروط کاج در طول عمر خود چرخه های باز و بسته شدن زیادی را پشت سر می گذارد، حتی پس از پراکندگی بذر. این فرآیند با مخروط‌های قدیمی‌تر در حالی که به شاخه‌ها متصل هستند و حتی پس از افتادن مخروط‌های قدیمی‌تر به کف جنگل اتفاق می‌افتد. وضعیت مخروط‌های کاج افتاده، نشانه‌ای خام از میزان رطوبت کف جنگل است که نشانه مهمی از خطر آتش‌سوزی است. مخروط های بسته نشان دهنده شرایط مرطوب هستند در حالی که مخروط های باز نشان دهنده خشکی کف جنگل هستند.در نتیجه، مخروط های کاج اغلب توسط مردم در آب و هوای معتدل برای پیش بینی آب و هوای خشک و مرطوب استفاده می شود، معمولاً یک مخروط کاج برداشت شده را از رشته ای در بیرون آویزان می کنند تا رطوبت هوا را اندازه گیری کنند. اعضای Araucariaceae (Araucaria، Agathis، Wollemia) فلس‌های براکت و دانه را کاملاً در هم آمیخته‌اند و در هر فلس فقط یک تخمک دارند. مخروط ها کروی یا تقریباً کروی هستند و بزرگ تا بسیار بزرگ، قطر 5 تا 30 سانتی متر هستند و در 18 ماه بالغ می شوند. در زمان بلوغ متلاشی می شوند تا دانه ها آزاد شوند. در آگاتیس، دانه ها بالدار هستند و به راحتی از فلس دانه جدا می شوند، اما در دو جنس دیگر، دانه بدون بال است و به فلس جوش می خورد. مخروط‌های Podocarpaceae از نظر عملکرد، اگرچه نه از نظر رشد، شبیه به مخروط‌های Taxaceae هستند (q.v. زیر)، چون توت‌مانند با فلس‌های بسیار تغییر یافته، تکامل یافته‌اند تا پرندگان را به سمت پراکندگی دانه‌ها جذب کنند. در بیشتر جنس‌ها، دو تا ده یا بیشتر فلس‌ها با هم ترکیب می‌شوند و معمولاً متورم، رنگ‌های روشن، نرم و گوشتی خوراکی می‌شوند. معمولاً فقط یک یا دو فلس در راس مخروط بارور هستند که هر کدام یک دانه بدون بال دارند، اما در Saxegothaea چندین فلس ممکن است بارور باشند. طول مجتمع فلس گوشتی 0.5-3 سانتی متر و طول دانه ها 4-10 میلی متر است. در برخی از جنس‌ها (مثلاً Prumnopites)، فلس‌ها ریز هستند و گوشتی نیستند، اما پوسته بذر به جای آن یک لایه گوشتی ایجاد می‌کند، مخروطی که ظاهر یک تا سه آلو کوچک روی ساقه مرکزی دارد. دانه ها دارای پوشش سختی هستند که برای مقاومت در برابر هضم در معده پرنده تکامل یافته است. تفاوت اعضای خانواده سرو (سرو، درخت درخت عرعر، درخت سرخ و غیره) در این است که فلس‌های براکت و دانه کاملاً در هم آمیخته شده‌اند و براکت بیشتر از یک توده یا خار کوچک روی فلس دیده نمی‌شود. اصطلاح گیاه شناسی galbulus (جمع galbuli؛ از لاتین مخروط سرو) گاهی اوقات به جای strobilus برای اعضای این خانواده استفاده می شود. مخروط های ماده دارای یک تا 20 تخمک در هر مقیاس هستند. آنها اغلب دارای فلس های پلاته هستند، برخلاف مخروط های آمیخته ای که در بالا توضیح داده شد، اگرچه برخی دارای فلس های آغشته هستند. مخروط‌ها معمولاً کوچک به طول 0.3-6 سانتی‌متر یا 1⁄8-2+3⁄8 اینچ هستند و اغلب کروی یا تقریباً شبیه آن‌ها مانند سرو نوتکا هستند، در حالی که مخروط‌های دیگر مانند قرمز غربی و عود-سدر کالیفرنیا هستند. محدود، تنگ. فلس ها یا به صورت مارپیچی یا به صورت حلقه های دوتایی (جفت مخالف) یا سه، به ندرت چهار تایی قرار می گیرند. جنس هایی با آرایش مقیاس مارپیچی اغلب در یک خانواده جداگانه (Taxodiaceae) در گذشته درمان می شدند. در بیشتر جنس ها مخروط ها چوبی هستند و دانه ها دارای دو بال باریک (یکی در امتداد هر طرف دانه) هستند، اما در سه جنس (Platycladus، Microbiota و Juniperus) دانه ها بدون بال و در Juniperus مخروط ها هستند. گوشتی و توت مانند هستند (معروف به گالبولی). مخروط ها و دانه Sciadopitys (تنها عضو خانواده) شبیه به برخی از Cupressaceae، اما بزرگتر، 6-11 سانتی متر طول. فلس ها به صورت مارپیچی و مارپیچی چیده شده اند و در هر ترازو 5 تا 9 تخمک دارند. اعضای خانواده سرخدار و Cephalotaxaceae که نزدیک به آن هستند، دارای بیشترین مخروط های اصلاح شده در بین سایر مخروط ها هستند. در مخروط ماده فقط یک فلس وجود دارد که یک تخمک سمی دارد. فلس به شکل یک آریل نرم، رنگ روشن، شیرین، آبدار و توت مانند می شود که تا حدودی دانه های کشنده را در بر می گیرد. دانه به تنهایی سمی است. کل “توت” با دانه توسط پرندگان خورده می شود، که فلس غنی از قند را هضم می کنند و دانه سخت را بدون آسیب در مدفوع خود می گذرانند، بنابراین دانه را دور از گیاه مادر پراکنده می کنند. Welwitschia یک گیاه مخروط دار منحصر به فرد است که یک مخروطی در نظر گرفته نمی شود، اما به راسته Welwitschiales تعلق دارد. Welwitschia mirabilis اغلب یک فسیل زنده نامیده می شود و تنها گونه در جنس خود است، که تنها جنس در خانواده خود است، که تنها خانواده در راسته خود است. مخروط های نر روی گیاهان نر و مخروط های ماده روی گیاهان ماده هستند. پس از ظهور دو لپه، تنها دو برگ دیگر را می‌سازد. سپس آن دو برگ از قاعده خود به رشد طولانی‌تری ادامه می‌دهند، دقیقاً مانند ناخن‌ها. این به آن امکان تحمل خشکسالی زیادی را می دهد، به همین دلیل است که در صحرای نامیبیا زنده مانده است، در حالی که همه نمایندگان دیگر از راسته آن اکنون منقرض شده اند. برای اکثر گونه‌های موجود در استرالیا، مخروط‌های نر و ماده روی یک گیاه (درخت یا درختچه)، با ماده‌ها معمولاً در شاخه‌های بالاتر به سمت بالای گیاه قرار دارند. تصور می‌شود که این توزیع شانس لقاح متقابل را بهبود می‌بخشد، زیرا گرده بعید است که به صورت عمودی در تاج یک گیاه به سمت بالا دمیده شود، اما می‌تواند در باد به آرامی به سمت بالا حرکت کند و از پایین روی یک گیاه به گیاه دیگر می‌وزد. در برخی از مخروط‌ها، مخروط‌های نر اغلب به صورت خوشه‌ای در تعداد زیادی با هم رشد می‌کنند، در حالی که مخروط‌های ماده اغلب به‌صورت منفرد یا تنها در خوشه‌های کوچک تولید می‌شوند.آرایش مشخصه دیگر کاج ها این است که مخروط های نر در پایه شاخه قرار دارند، در حالی که مخروط ماده در نوک آن (از شاخه های مشابه یا متفاوت). با این حال، در کاج اروپایی و سرو، هر دو نوع مخروط همیشه در نوک شاخه های کوتاه قرار دارند، در حالی که هر دو جنس مخروط های صنوبر همیشه از جوانه های کناری هستند و هرگز انتهایی ندارند. همچنین برخی از تنوع در باربری در Cupressaceae وجود دارد. به عنوان مثال، برخی از آنها، به عنوان مثال، نوعی تمایز اندک یا بدون تفاوت در موقعیت مخروط های نر و ماده هستند. پتانسیل کشت مخروطی را می توان به روش های مختلفی پیش بینی کرد. نشانه اولیه یک محصول بالقوه می تواند دوره ای از هوای غیرعادی گرم و خشک در زمان تمایز جوانه باشد، به ویژه اگر محصولات مخروطی فعلی و قبلی ضعیف بوده اند (Nienstaedt and Zasada 1990). تخمین پتانسیل زراعی مخروطی را می توان با شمارش جوانه های زایشی ماده در پاییز یا زمستان انجام داد و یک ناظر با تجربه می تواند تفاوت های ظریف مورفولوژیکی را تشخیص دهد و بین جوانه های زایشی و جوانه های رویشی تمایز قائل شود (Eis 1967b).جمع آوری بذر صنوبر سفید گران است و جمع آوری از مخروط های مخروطی سنجاب های قرمز احتمالا ارزان ترین روش است. زنده ماندن دانه از مخروط های ذخیره شده در طول ذخیره سازی فعلی تغییر نمی کند، اما پس از 1 یا 2 سال ماندن در کش ها اساساً به صفر می رسد (Wagg 1964).جمع‌آوری مخروط‌ها در باغ‌های بذر با تکنیک ضد شهودی «تاپینگ» و جمع‌آوری مخروط‌ها از رویه‌های بریده شده تاج با یک سوم هزینه جمع‌آوری از درختان بدون سر و بدون کاهش تولید مخروط تسهیل شده است (Slayton 1969، Nienstaedt 1981). ) صنوبر نروژ و سیتکا مستعد تشکیل شبه مخروط های صفراوی آناناسی هستند که توسط شته پشمی، Adelges abietis ایجاد می شود. اینها مخروط نیستند، اگرچه بسیار شبیه آنها هستند.در حالی که درختان توسکا مخروطی نیستند، ساختارهای دانه دار بالغ آنها بسیار شبیه مخروط ها است. مخروط‌های مخروطی به دلیل شیوع گسترده‌شان، بخشی سنتی از هنرها و صنایع دستی فرهنگ‌هایی بوده‌اند که در آن درختان مخروطی رایج هستند. نمونه هایی از استفاده از آنها عبارتند از تاج گل و تزئینات فصلی، استارتر آتش، تغذیه پرندگان، اسباب بازی و غیره. یک مشتق جالب از پازل مکانیکی بطری غیرممکن از این واقعیت بهره می‌برد که مخروط‌های کاج بر اساس سطح خشکی آن‌ها باز و بسته می‌شوند. در ساخت مخروط کاج در نمایشگر بطری، یک مخروط بسته و مرطوب با اندازه مناسب در یک بطری دهان باریک قرار داده می شود و پس از خشک شدن باز می شود.گاوهای مخروطی اسباب بازی های خانگی سنتی هستند که توسط کودکان با استفاده از مواد موجود در طبیعت ساخته می شوند. رایج ترین طرح، صنوبر یا مخروط کاج با چوب یا کبریت برای پاها است که با فشار دادن آنها بین فلس های مخروطی به راحتی می توان آنها را متصل کرد. بازی با گاوهای مخروطی اغلب شامل ساختن محوطه حیوانات از چوب است. در بیشتر موارد، گاوهای مخروطی، حداقل در کشورهای ثروتمند، جای خود را به اسباب‌بازی‌های تولیدی داده‌اند، اما ایجاد گاوهای مخروطی همچنان به عنوان یک فعالیت در فضای باز برای کودکان محبوبیت دارد. گاوهای مخروطی بخشی از فرهنگ کودکان در فنلاند هستند که در آنجا با نام Käpylehmä (جمع: Käpylehmät) و در سوئد به عنوان kottkor یا kottdjur (حیوانات مخروطی) شناخته می شوند. مدارس و سایر موسسات به عنوان بخشی از آموزش در فضای باز در مورد طبیعت و تاریخ به کودکان می آموزند که چگونه گاو مخروطی بسازند.در فنلاند یک میدان نمایشگاهی با مجسمه‌های گاو مخروطی وجود دارد که به اندازه کافی بزرگ است که کودکان بتوانند روی آن سوار شوند. در سوئد، یک بازی ویدیویی منتشر شد که در آن بازیکن ممکن است گاوهای مخروطی مجازی بسازد. هنرمند سوئدی Lasse Åberg آثار هنری با گاوهای مخروطی خلق کرده است که در یک کتاب الفبای گنجانده شده است و بر روی تمبر پستی سوئدی در میان اسباب بازی های کلاسیک دیگر نمایش داده شده است. مخروط ها همچنین به عنوان عناصر تزئینی در معماری مانند بالای ستون های اطراف فواره داپونته Koper، عنصر مرکزی Fontana della Pigna در رم یا مخروط برنزی در انجیل کلیسای جامع آخن استفاده می شود. مخروط ها نیز گهگاه به عنوان شارژ در نشان های هرالدیک استفاده می شونددر برخی از مناطق روسیه و گرجستان، مخروط‌های کاج نابالغ را در اواخر بهار برداشت می‌کنند و برای تهیه کنسروهای شیرین می‌جوشانند. نام غده صنوبری از مخروط کاج گرفته شده است. مخروط کاج نیز به عنوان نماد باروری در هنر آشوری باستان استفاده می شد. در نمادگرایی مسیحی، آنها ارتباط نزدیکی با درخت زندگی دارند.

اسانس کاربردها و ترکیبات شیمیایی:

اعتقاد بر این است که اسانس دارای اثرات پاک کننده، تحریک کننده، نشاط بخش و نیروبخش است. هنگامی که منتشر می شود، خواص پاک کنندگی و شفاف کنندگی آن با پاکسازی ذهن از استرس ها، انرژی بخشیدن به بدن برای کمک به رفع خستگی، افزایش تمرکز و ارتقای دید مثبت، تأثیر مثبتی بر خلق و خو دارد. اگر می‌خواهید رایحه قوی‌تری داشته باشید، پس از خشک شدن مخروط‌های کاج، می‌توانید آن‌ها را با روغن‌های ضروری بیشتری ترکیب  کنید. برای معطر کردن مخروط های کاج، هر روغن ضروری را که دوست دارید انتخاب کنید. در حالی که بسیاری از مردم ترجیح می دهند از دارچین استفاده کنند زیرا با ماه های پاییز و زمستان مرتبط است، سایر گزینه های خوب شامل روغن های ضروری مرکبات، وانیل، نعناع فلفلی و حتی کاج هستند. می توانید فقط یک نوع روغن بزنید یا می توانید مخلوط و مات کنید کاج از گیاه همیشه سبز کلاسیک Pinus sylvestris به دست می آید. رایحه آشنای آن در فصل تعطیلات میهمان خوبی است، اما رایحه با طراوت کاج در تمام طول سال ضروری است! به طور طبیعی حاوی عناصری مانند آلفا پینن و لیمونن است که عطر و بوی خوش آن را به فضای باز می بخشد. با این حال، یک جنبه آرام بخش رایحه به کاهش تنش (هم از نظر فیزیکی و هم از نظر احساسی) کمک می کند. از آنجایی که روغن کاج سفید برای باز کردن نفس نیز مفید است، برای عصرهای سخت در فصل سرد انتخاب عاقلانه ای است. از آن برای کاهش دردهای سراسری، تنفس راحت تر و اجازه دادن به خواب برای بازگرداندن سلامتی شما استفاده کنید. مخروط‌های کاج در فرهنگ‌های مختلف مقدس هستند، زیرا غدد صنوبری شبیه آن‌ها هستند و از این رو این نام را به خود اختصاص داده‌اند. به اندازه یک نخود، یک غده کاج در مرکز مغز ما قرار دارد و با درک ما از نور مرتبط است و الگوهای خواب را تعدیل می کند.

نحوه استفاده از اسانس کاج

• از دیفیوزر استفاده کنید. انتشار یکی از محبوب ترین روش های استفاده از روغن های ضروری است.
• آن را استنشاق کنید. اگر دستگاه پخش کننده در دسترس ندارید، ممکن است همچنان از مزایای معطر اسانس کاج از طریق استنشاق بهره مند شوید. .
• آن را به صورت موضعی استفاده کنید. .
• قداری به حمام خود اضافه کنید.

رایحه چوبی کاج به خوبی با بسیاری از اسانس ها، به ویژه سایر اسانس های مخروطیان ترکیب می شود.

• ترنج.
• چوب سدر.
• اکالیپتوس.
• اسطوخودوس.
• لیمو.
• ماندارین قرمز.
• نارنجی.
• نعناع تند.

معمولاً در دو هفته اول پس از دریافت سفارش، رایحه قوی‌ترین عطر خواهد بود. با این حال، این عطر می تواند ماه ها بسته به محیط باقی بماند. بادکش کردن مخروط های کاج به پخش بو در ماه های بعد کمک می کند. اسانس کاج دارای اثرات ضد افسردگی، ضد اسپاسم و ضد اضطراب است. این ممکن است اسپاسم و تنش را در عضلات بدن کاهش دهد، در حالی که اضطراب را تسکین داده و ذهن را آرام می کند. چند قطره اسانس کاج را به روغن حامل (مانند بادام شیرین یا روغن جوجوبا) یا لوسیون انتخابی خود اضافه کنید و به طور یکنواخت یا روی مناطق آسیب دیده پخش کنید. خواص ضد باکتریایی سوزن کاج برای پاکسازی شرایط پوستی مانند آکنه و روزاسه و همچنین حذف باکتری های اضافی از منافذ عالی است. اسانس کاج به عنوان یک محصول تمیز کننده، ضدعفونی کننده، ضدعفونی کننده، میکروب کش (یا میکروبیستات)، ویروس کش یا حشره کش استفاده می شود. این یک علف کش موثر است که در آن اثر آن اصلاح کوتیکول مومی گیاهان و در نتیجه خشک شدن است. روغن کاج یک ضد عفونی کننده است که ضدعفونی کننده ملایمی است. اسانس دارچین یا هر اسانس دیگری که انتخاب می‌کنید با اسانس کاج ترکیب کنید. می توایند از این ترکیب تقویت شده در، شیرینی‌سازی یا شمع‌های معطر یا صابون استفاده می‌شوند، استفاده کنید. اسانس کاج از کاج سیلوستریس که متعلق به خانواده Pinaceae است تولید می شود. Pinus sylvestris به عنوان کاج جنگلی نیز شناخته می شود.

ترکیبات آلی اسانس کاج:

مشخصات روغن کاج نام محصول روغن کاج ترکیب صنعتی استاندارد نام شیمیایی روغن کاج 40% فرمول مولکولی C10H17OH وزن مولکولی cas no. 98-55-5 خواص فیزیکی و شیمیایی ظاهر رنگ کمتر به زرد کم رنگ مایع بوی کافور. به این ترکیب آلی بورنئول ((Borneol  گفته می شود.

بورنئول

Borneol  

C10H17OH

بورنئول یک ترکیب آلی دو حلقه ای و مشتق ترپن است. گروه هیدروکسیل در این ترکیب در وضعیت اندو قرار می گیرد. دیاستریومر خارجی ایزوبورنئول نامیده می شود. بورنئول به دلیل کایرال بودن به عنوان انانتیومر وجود دارد که هر دو در طبیعت یافت می شوند. بورنئول به کتون (کافور) اکسید می شود. این ترکیب در سال 1842 توسط شیمیدان فرانسوی چارلز فردریک گرهارت نامگذاری شد. بورنئول را می توان در چندین گونه از Heterotheca،  درمنه، Rosmarinus officinalis (رزماری)  Dipterocarpaceae، Blumea balsamifera و Kaempferia galanga یافت.این یکی از ترکیبات شیمیایی موجود در کاستوریوم است. این ترکیب از غذای گیاهی بیور جمع آوری می شود بورنئول را می توان با کاهش کافور توسط احیا Meerwein-Ponndorf-Verley (یک فرآیند برگشت پذیر) سنتز کرد. کاهش کافور با بوروهیدرید سدیم (سریع و غیرقابل برگشت) به جای دیاستریومر ایزوبورنئول ایجاد می کند.

در حالی که d-borneol انانتیومری بود که در گذشته به راحتی در دسترس تجاری بود، انانتیومر تجاری‌تر در دسترس اکنون L-borneol است که در طبیعت نیز وجود دارد.

بورنئول از گونه های Dipterocarpus. در طب سنتی چینی استفاده می شود. شرح اولیه در Bencao Gangmu یافت می شود.بورنئول جزء بسیاری از اسانس ها است و دافع حشرات طبیعی است. همچنین احساس خنکی با واسطه TRPM8 مشابه منتول ایجاد می کندLaevo-borneol در عطرسازی استفاده می شود. دارای رایحه بالزامیک با وجوه کاج، چوبی و کافوراس است. بورنئول ممکن است باعث تحریک چشم، پوست و تنفسی شود. اگر بلعیده شود مضر است. مواجهه حاد ممکن است باعث سردرد، تهوع، استفراغ، سرگیجه، سبکی سر و سنکوپ شود. قرار گرفتن در معرض سطوح بالاتر یا در مدت زمان طولانی تر ممکن است باعث بی قراری، مشکل در تمرکز، تحریک پذیری و تشنج شود. نشان داده شده است که بورنئول زمانی که روی پوست انسان در دوزهای مورد استفاده در فرمولاسیون عطرهای خوب استفاده می شود، اثر تحریک کنندگی کمی دارد. قرار گرفتن در معرض پوست می تواند منجر به ایجاد حساسیت و واکنش آلرژیک در آینده حتی به مقدار کم شود. گروه بورنیل یک رادیکال یک ظرفیتی C10H17 است که از بورنئول با حذف هیدروکسیل به دست می آید و به نام 2-بورنیل نیز شناخته می شود. ایزوبورنیل رادیکال یک ظرفیتی C10H17 است که از ایزوبورنئول مشتق شده است. ایزومر ساختاری فنچول نیز یک ترکیب پرکاربرد است که از روغن‌های ضروری(اسانس ) خاص به دست می‌آید.

بورنیل استات، استات استر از بورنئول است. در نهایت، روغن مخروط α-پینن (44.1٪) را در کنار میرسن (11.5٪)، β-pinene (8.1٪) و لیمونن (5.8٪) و همچنین کامفن (5.6٪) و (E) -β-ocimene (3.6٪)را می توان ترکیبات تشکیل دهنده اسانس کاج دانست. مخروط کاج حاوی انواع مختلفی از ترکیبات شیمیایی از جمله ترپنوئیدها، پلی ساکاریدها، پلی فنول ها و اسیدهای چرب است. در این میان، پلی ساکاریدهای مخروط کاج عمدتاً از ریبوز، رامنوز، آرابینوز، زایلوز، مانوز، گلوکز و گالاکتوز در نسبت‌های مولی مختلف تشکیل شده‌اند. رایحه تازه کاج بیشتر از ترکیبات شیمیایی به نام ترپن می آید. این ترپن ها در رزین مخروطیان به وفور یافت می شوند و شامل آلفا پینن و بتا پینن، در کنار لیمونن و بورنیل استات هستند که همگی در ایجاد بوی درختان کاج، صنوبر یا صنوبر نقش دارند. دانه  کاج، همچنین به عنوان دانه کاج شناخته می شود، دانه های خوراکی موجود در مخروط کاج است که بسیار خوشمزه تر است. دانه کاج حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین K، ویتامین B1 (تیامین) و منیزیم است. مخروط کاج منبع غذایی مهمی برای منقار، دارکوب، سنجاب و دیگر موجودات جنگلی است. مخروط کاج از ترپن ها مانند α-پینن و بتا-پینن، فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی تشکیل شده است. روغن کاج 22 درصد اسانسی است که از تقطیر با بخار کنده، سوزن، سرشاخه و مخروط از انواع گونه‌های کاج، به‌ویژه Pinus sylvestris به دست می‌آید. از نظر شیمیایی، روغن کاج عمدتاً از a-terpineol و سایر الکل های ترپن حلقوی تشکیل شده است. همچنین ممکن است حاوی ترپن هیدروکربن ها، اترها و استرها باشد.

اسانس کاج همچنین در مواد خوشبو کننده، حشره کش ها، شوینده ها، عوامل مرطوب کننده و امولسیون کننده، آماده سازی موم، و عوامل ضد کف و در شستشوی منسوجات و فرآیند فلوتاسیون برای پالایش سنگ معدن سرب و روی استفاده می شود. رایحه کاج و عصاره روغن نیز در اقلام روزمره به وفور یافت می شود. اینها شامل پاک کننده های کف و مبلمان و همچنین ضدعفونی کننده ها و خوشبو کننده های هوا هستند. یک روش برای استخراج اسانس از درختان کاج شامل: مرحله ای از بریدن یا خرد کردن برگ و شاخه های کاج. مرحله ای از تولید مخلوط برگ و شاخه با مخلوط کردن برگ های کاج و شاخه های کاج. یک مرحله از اضافه کردن آب به مخلوط شاخه برگ و حرارت دادن مخلوط در یک درب بسته. مقادیر اسیدی روغن‌های کاج در محدوده 0.36-0.99 میلی‌گرم KOH/g است. به طور خاص، روغن کاج به خوبی با روغن های ترنج، چوب سدر، سیترونلا، مریم گلی، گشنیز، سرو، اکالیپتوس، کندر، گریپ فروت، اسطوخودوس، لیمو، مرزنجوش، مر، نیاولی، نرولی، نعناع فلفلی، راونساری، گل سرخ، ترکیب می شود. چوب صندل، سنبل، درخت چای و آویشن. در بعضی به اسانس کاج ؛ اسانس سقز نیز گفته می شود. اسم اسانسی است که از برگ ها و شاخه های کاج موغوس تقطیر می شود و در طب آلمانی مورد احترام است. همچنین، محصول مشابه P. sylvestris. اسم روغن ثابت مناسب برای لامپ که در سوئد و جاهای دیگر از چوب کاج و صنوبر به وسیله تقطیر یا شیمیایی به دست می آید. بازده روغن 0.13-0.48 میلی لیتر در 100 گرم در مخروط کاج، 0.42-0.59 میلی لیتر در 100 گرم در صنوبر، 0.36 میلی لیتر در 100 گرم در صنوبر و 0.37 میلی لیتر در 100 گرم در سرو است. در حالی که α-پینن (47.1-14.8٪) تشکیل دهنده اصلی است. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که اسانس کاج دارای برخی خواص ضد میکروبی و ضد قارچی است. این اسانس های گرفته شده از کاج از رشد پاتوژن های باکتریایی از جمله استافیلوکوکوس اورئو جلوگیری می کنند.