روش های استخراج اسانس از دیرباز مرسوم بوده و مشخص شده که گیاهان خاصی حاوی ترکیبات فراری هستند که می توان به عنوان ترکیبات معطر استخراج کرد
اسانس گز
اسانس گز خوراکی یکی دیگر از اولین نمونه اسانسهای اختصاصی تعبیه شده توسط شرکت صنایع کیمیاگر آریان اسانس میباشد.
اسانس بستنی
اسانس بستنی خوراکی یکی از اسانس های مصرفی پایه در تولید انواع محصولات لبنی از جمله دسر محبوب بستنی میباشد.
اسانس سوهان
اسانس سوهان به عنوان یک طعم سنتی یادآور طعم و رایحه شیرینی سوهان که نوعی تافی مشهور ترد زعفرانی ایرانی است.
اسانس رز
در این مقاله به بررسی اسانس گل محمدی یکی از محبوب ترین اسانس های خوراکی ایران پرداخته شده است.